あじかん

巻き寿司などに使う「味付かんぴょう」の大手。主力は業務用惣菜で、特に業務用卵焼き・冷凍オムレツなどの卵加工製品を主力とし、寿司だね・弁当・総菜用の加工食品などを製造販売している。一般消費者向けの製品としては、「焙煎ごぼう茶」など「ごぼう」関連製品に力を入れている。2023年にはごぼうからチョコレート風素材を開発した[2]。

広島を中心に西日本地域に基盤をもつが、東日本地域のシェア拡大も図っている。

2021年3月期の連結売上構成は玉子焼類29%、味付けかんぴょうしいたけ類7％、蒲鉾類5％、ごぼう茶関連製品10、自社企画ブランド品271%、冷凍・冷蔵食品924%などとなっている。

• 1962年（昭和37年）10月 - 創業者足利政春の個人事業として卵焼き製造の「三栄製玉」を創業。
• 1965年（昭和40年）3月 - 株式会社三栄製玉を設立。
• 1970年（昭和45年）1月 - 武田製玉を合併し、株式会社広島製玉に改称。
• 1978年（昭和53年）
  • 2月 - 福山三栄製玉を合併。
  • 3月 - 株式会社あじかんに改称。本社広島工場を現在地に新築移転。
  • 7月 - 株式会社あじかん（愛媛県松山市の別法人）、株式会社三栄食品販売、株式会社サンエー食品を合併。
• 1982年（昭和57年）- 鳥栖工場を開設し、九州地区に進出。
• 1990年（平成2年）12月 - 広島証券取引所に上場。
• 1991年（平成3年）- 守谷工場を開設し、東日本地域へ進出。
• 1992年（平成4年）4月 - 株式会社東京あじかんを合併。
• 1996年（平成8年）12月 - 大阪証券取引所第2部に上場。
• 1998年（平成10年）- 静岡工場を開設。
• 2000年（平成12年）3月 - 広島証券取引所の廃止に伴い、東京証券取引所第2部に上場。
• 2010年（平成22年）- 焙煎ごぼう茶通信販売開始。
• 2012年（平成24年）- 焙煎ごぼう茶市販品の販売開始。創業50周年。
• 2017年（平成29年）- つくば工場を開設。

• 広島工場（広島市西区）
• 鳥栖工場（佐賀県鳥栖市）
• 守谷工場（茨城県守谷市）
• 静岡工場（静岡県島田市）
• つくば工場（茨城県牛久市）
• 開発本部（広島市西区）

1. 出典:株式会社あじかん公式サイトのコーポレートガバナンス より。
2. ゴボウ使ってチョコ風味の素材　あじかんが開発 中国新聞デジタル
3. 出典:株式会社あじかん公式サイトの記述による。

• 株式会社あじかん公式サイト