アイスバン

アイスバン（英: Iced bun、スイスバン（Swiss bun）、アイスフィンガー（Iced finger）とも）は、上部に白またはピンク色の粉砂糖を塗した小型パン[1]。パン生地は卵、牛乳やバターで作られた濃縮パンだったり[1][2]、単純な長円形のロールパンの場合もある[3]。一部のベーカリーまたはレシピでは追加のデザートを添えたり、バレエシューズや別の形に装飾したりしている[4][5]。

アイスフィンガー
変異種：ラズベリーバン
種類	ロールパン
発祥地	イギリス
地域	イギリス全土
主な材料	粉砂糖

アイスバンズは中身を充填することができる。「ラズベリーバン」には充填した少量のラズベリー（イチゴの場合もある）ジャムが含まれており、バンを噛んだ際に滲み出る。多くのサイズと形のバリエーションがあり、スプリンクルまたは椰子の実で覆う場合もある。焼成後に分裂する場合があり、その時には香りづけしたホイップクリームを充填させる[6]。また中央部にレモンカード、頂上部にはレモンベースのアイシングが施されている[7]。

アイスバンズはイギリスで人気がある。食べ方は人それぞれであり、そのままで食べる人もいれば、割って食べたり、食べる前にバンにバターをつけて食べる人もいる[3]。