アイ・オープナー

アイ・オープナー（英語: Eye-Opener Cocktail[1]）とはラム酒をベースとするカクテル。

アイ・オープナー

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基本情報
作成技法 シェイク
グラス 　 カクテル・グラス
レシピの一例
ベース ラム
材料
ラム …… 1グラスぶん
キュラソー …… 2dash
アブサン …… 2dash
クレーム・ド・ノワヨー …… 2dash
砂糖 …… 1tsp
卵黄 …… 1個ぶん

概要

カクテル名は「目覚まし」「目覚めの一杯」の意味である[2]。しかしながら、日本語の印象から受ける迎え酒とするにはアルコール度数が高いので適していない[2]。

似たような「目覚めの一杯」の意味があるカクテルにコープス・リバイバーがある[3]

レシピの例

『サヴォイ・カクテル・ブック』に記載されているレシピを以下に挙げる[1]。

材料
作り方
  1. 全ての材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。

出典
  1. (英語) The Savoy Cocktail Book. Little, Brown Book Group. (2014). p. 67. ISBN 978-1472114259
  2. 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、168頁。ISBN 978-4072743935。
  3. “Corpse Reviver” (英語). The Oxford Companion to Spirits and Cocktails. Oxford University Press. (2021). ISBN 978-0190670405
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