アオダイ

アオダイ
保全状況評価
	DATA DEFICIENT; (IUCN Red List Ver.3.1 (2001));
分類
学名
	Paracaesio caerulea ; (Katayama, 1934)
英名
	Japanese Snapper

アオダイ（学名：Paracaesio caerulea）は、スズキ目フエダイ科アオダイ属に属する海水魚の一種[1]。

分布

体は側扁し、側面から見ると楕円形。眼が大きく、吻部は短い[3]。全長は通常30cmだが、最大50cmに達する[3]。背鰭は棘条10本と軟条10本で、臀鰭は棘条3本と軟条8本で構成される[3]。胸鰭は長い。鰭は淡い黄色で、背側は青く、腹側は銀色[3]。

餌は動物プランクトンなど。沖合の水深100m-250mの岩礁域に、群れをなして生息することが多い[3][4]。

漁獲量が少なく、あまり馴染みがないとされる[5]。奄美大島ではウンギャルマツ、ホタ等、沖縄ではシチューマチと呼ばれ、刺身、煮魚、丼等、各種郷土料理に利用されている[4]。旬は夏から秋。

“WoRMS - World Register of Marine Species - Paracaesio caerulea (Katayama, 1934)”. www.marinespecies.org. 2023年5月22日閲覧。
日本大百科全書(ニッポニカ),世界大百科事典内言及. “アオダイとは”. コトバンク. 2021年3月23日閲覧。
“Paracaesio caerulea, Japanese snapper : fisheries”. www.fishbase.se. 2023年5月22日閲覧。
中坊(2018).
“アオダイ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑”. ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑. 2021年3月23日閲覧。