アワタケ
アワタケ(学名:Xerocomus subtomentosus)はイグチ目イグチ科イグチ属の菌類。可食種。英国ではSuede Bolete、Boring Broun Bolete、Yellow-cracked Bolete
| アワタケ | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||||||
| 分類 | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Xerocomus subtomentosus (L.) Quél. (1888) | |||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||
| アワタケ | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| Suede Bolete |
特徴
傘は5cm~10cm程度の大きさ。傘に水酸化アンモニウムを滴下すると一瞬にして赤褐色に変わる。この特徴によって同属他種と区別を行う。
傘の裏はイグチの特徴である管孔がよく見える。
傷つくと青色に変化する。
アミタケと良く似ている
食用
この種は食用である。近縁のアミタケと同様の調理法で食用になる。
関連項目
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.