イカンバカール

イカンバカール（インドネシア語:ikan bakar）は有名なインドネシア料理の一つ。別名は、イカンパンガン（ikan panggang）。通常はビーチ近くのレストランで売られている。

イカンバカール

概要

日本語では焼き魚を意味する。今ではすべてのシーフードレストランで見つけることができる。

インドネシアで様々な種類があり、通常スパイシーなサンバルで食べられる。

インドネシアの多くの場所で伝統的なイカンバカールレシピがある。伝統的な方法は炭火の上で焼く。

関連事項
  • イカンアシン
  • イカンゴレン

外部リンク
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