イスズミ

イスズミ(Kyphosus vaigiensis、伊寿墨、伊須墨)は、スズキ目イスズミ科に属する海水魚[1]。

イスズミ
イスズミ K. vaigiensis
分類
界 : 動物界 Animalia
門 : 脊索動物門 Chordata
亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata
綱 : 条鰭綱 Actinopterygii
上目 : 棘鰭上目 Acanthopterygii
目 : スズキ目 Perciformes
科 : イスズミ科 Kyphosidae
亜科 : イスズミ亜科 Kyphosinae
属 : イスズミ属 Kyphosus
種 : イスズミ K. vaigiensis
学名
Kyphosus vaigiensis
(Quoy and Gaimard, 1825)
和名
イスズミ (伊寿墨・伊須墨)
英名
Brassy chub

全長70センチメートルに達する[1]。本州中部以南、太平洋、インド洋などの浅海の岩礁域に生息する[1]。メジナに似ているが、体側に黄色く細い縦縞が走ること、背鰭の棘が10 - 11本であること(メジナは14 - 15本)などで区別できる。

磯釣りの対象魚である。夏には小動物を、冬場はハバノリなどの褐藻類を食べるため、夏は磯臭いが冬場は臭みが少なく美味となる。

イズスミ、ゴクラクメジナ、クシロなどとも呼ばれる[1]。

異名は「うんこたれ」「ババタレ」[2]。

その他のイスズミ属としては

  • ノトイスズミ Kyphosus bigibbus Lacépède, 1801 (Brown chub)
  • ミナミイスズミ Kyphosus pacificus K. Sakai & Nakabo, 2004 (Pacific drummer)

などがいる。

脚注

  1. “イスズミ”. 市場魚介類図鑑. ぼうずコンニャク. 2024年2月12日閲覧。
  2. 異名は「うんこたれ」どんな魚?味は? 隠岐諸島で釣って食べてみた 2023年11月15日 山陰中央新報閲覧。

外部リンク

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