イワタバコ

イワタバコ（岩煙草、学名：Conandron ramondioides Siebold et Zucc.[1]）は、イワタバコ科イワタバコ属に分類される多年草の1種[3]。日の当たらない湿った岩場などに生え、タバコに似た形の葉をつける。夏に葉の間から花茎を伸ばして、星形をした紅紫の花を下向きに咲かせる。

イワタバコ
分類（APG III）
界 : 植物界 Plantae
階級なし : 被子植物 angiosperms
階級なし : 真正双子葉類 eudicots
階級なし : キク類 asterids
階級なし : シソ類 lamiids
目 : シソ目 Lamiales
科 : イワタバコ科 Gesneriaceae[1]
属 : イワタバコ属 Conandron[2]
種 : イワタバコ C. ramondioides[1]
学名
Conandron ramondioides Siebold et Zucc.[1]
和名
イワタバコ（岩煙草）
イワヂシャ（岩萵苣）

名称

和名イワタバコは、多くは岩場に生えて、葉の形がタバコに似るので名付けられたとされる[4][5]。別名で、イワヂシャ[6]、イワナ[6]。若葉が食用にできる[3]ことから、古くはイワヂシャ（岩萵苣）とよばれた[7][4]。

花言葉は、「涼しげ」である[6]。

分布・生育地

日本の福島県から関東以南の本州、四国、九州、沖縄および[4][8][6]、台湾などの山地に分布する[3][9]。北側に面した場所など、直射日光が当たらない湿った岩壁などに生育する[4][6]。壁を覆うように群生することもあり[6]、湿った切り通しの斜面に生えることもある[8]。花は美しいので山草として栽培もされる[10]。

形態・生態

多年草[6]。葉は先が尖った長楕円形で[6]、葉柄は3 - 15センチメートル (cm) で翼がある[5]。葉身は長さ10 - 30 cm、幅は10 cm内外と大型で[4][5]、大きなものになると長さ50 cmほどになることがある[11]。葉の質は柔らかくてツヤがあり、数枚が根出する[4]。

花期は夏の6 - 8月頃[5]。葉あいだの根元から高さ5 - 30 cmほどの花茎を伸ばし[8]、先端に散形花序をつけ、淡紅色か紅紫色もしくは白色の花を4 - 5つ下向きに咲かせて目立つ[4][8][6]。花は星形で、直径1 - 1.5 cm程、萼と花冠は5裂して裂片の先が尖り、雄蕊も5個、花冠裂片は紫色[6]。子房上位、果実は細長い蒴果で2つに割れる。葉は冬には枯れて落葉し、新葉が縮んだ冬芽として越冬する[8][10]。

1株に葉が2 - 3枚しかつかないうえ、岩場のため根が生育しにくく、繁殖力が弱い植物である[4]。人間によって葉がすべて採取されてしまったり、根を傷められたりすると、その群生地での絶滅の恐れもある[4]。

外見はイワギリソウにも似ているが、イワギリソウは全体が軟毛に覆われていて、花の5裂した花被片の裂片の先は尖らないので区別できる[6]。

利用

山菜

若葉は食用にされており、ほろ苦い食味がある山菜として喜ばれている[4]。若葉を軽く茹でて水にさらしたあと、汁の実、お浸し、佃煮など、ほろ苦みを楽しむ山菜料理として生かされたり、葉面の水気を取って天ぷらとして調理される[4]。

薬効

昔から食用として利用されてきたが、これまでのところ成分を調べたものはなく、葉の苦みは神経の働きで胃液の分泌を盛んにし、消化促進や食欲増進に役立つと考えられてきたことから、苦味健胃薬として活用されている[4]。

開花期の7 - 9月頃にかけて、葉を採取して水気を取り、日干しにしたものは生薬となり、苦苣苔（くきょたい）と呼んでいる[4]。苦苣苔を1日量にして5グラムを、約600 ccの水で半量になるまで煎じて食後に飲むと良いとされ、食べ過ぎや飲み過ぎによる胃もたれや、胃の働きが弱ったときの食欲不振に効用があるといわれている[4]。

脚注
  1. 邑田仁監修、米倉浩司『日本維管束植物目録』北隆館、2012年、189頁。ISBN 978-4-8326-0970-9。
  2. 大場秀章『植物分類表』（初版第2刷（訂正入））アボック社、2010年、200頁。ISBN 978-4-900358-61-4。
  3. 「植物雑学事典」イワタバコ 2011年4月2日閲覧
  4. 田中孝治 1995, p. 65.
  5. 佐竹義輔・大井次三郎・北村四郎他 1999, p. 131.
  6. 主婦と生活社編 2007, p. 78.
  7. 本山荻舟『飲食事典』平凡社、1958年12月25日、47頁。
  8. 大嶋敏昭監修 2002, p. 62.
  9. 『日本維管束植物目録』のp.189では日本固有種としている。
  10. 趣味の園芸 イワタバコ 2011年4月7日閲覧。
  11. 「植物雑学事典」イワタバコでは通常 6 - 15 cmで、50 cmになることがあるとしている。

参考文献
  • 大嶋敏昭監修『花色でひける山野草・高山植物』成美堂出版〈ポケット図鑑〉、2002年5月20日、62頁。ISBN 4-415-01906-4。
  • 佐竹義輔、大井次三郎、北村四郎他『日本の野生植物 草本III 合弁花類』平凡社、1999年。ISBN 4-582-53503-8。
  • 主婦と生活社編『野山で見つける草花ガイド』主婦と生活社、2007年5月1日、78頁。ISBN 978-4-391-13425-4。
  • 田中孝治『効きめと使い方がひと目でわかる 薬草健康法』講談社〈ベストライフ〉、1995年2月15日、65頁。ISBN 4-06-195372-9。

外部リンク
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