エチルセルロース

エチルセルロース(Ethyl cellulose)は、繰り返しグルコース単位のヒドロキシル基がエチルエーテル基に置換した誘導体である。製法によって、エチル基の数は変わる。

エチルセルロース
別称
Cellulose, ethyl ether; ethylated cellulose; ethylcellulose; E462
識別情報
CAS登録番号 9004-57-3 チェック
ChemSpider NA ×
UNII 7Z8S9VYZ4B ×
E番号 E462 (増粘剤、安定剤、乳化剤)
特性
化学式 variable
モル質量 variable
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

薄層フィルムの製造に用いられる。また、乳化剤として食品添加物用途に用いられる。E番号は、E462である。

関連項目
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