エル・ディアブロ

「エル・ディアブロ」はスペイン語で「悪魔」の意である[1][2]。

1940年に刊行されたカクテルブック『The How and When』（Hyman Gale著）には「Diablo」という名のカクテルが掲載されている[3]。これはラム・バックのバリエーションであり、ホワイト・ラム、クレーム・ド・カシス、ライムジュース、ジンジャーエールを使用するカクテルであった[3]。

テキーラを用いるレシピは、1946年にアメリカ合衆国カリフォルニアのレストラン「トレーダーヴィックス」で考案された[4][5][6]。当初はテキーラを用いたカクテルであることを強調するために「メキシカン・エル・ディアブロ（Mexican El Diablo）」とトレーダーヴィックスのメニューには掲載されていた[4][5][6]。

1972年刊行の『Trader Vic's Bartender's Guide』では「エル・ディアブロ」の名で掲載されている[3]。

材料[4][5][6]

• テキーラ
• クレーム・ド・カシス
• ライムジュース
• ジンジャービア

作り方[4][5]

1. ジンジャービア以外の材料と氷をシェイクし、氷を入れたコリンズグラスに注ぐ。
2. グラスをジンジャービアで満たす。
3. カットライムを飾る。

• 日本においてはモスコー・ミュール同様にジンジャービアをジンジャーエールで代替したレシピが広まっている[1][2]。
• シェイクではなくビルドで作る例もある[1][2][6]。
• ライムジュースをレモンジュースにかえる例もある[2]。