オリジン (酵素)

オリジン(Oryzin、EC 3.4.21.63)は、以下の化学反応を触媒する酵素である[1][2][3][4][5]。

広い範囲のタンパク質やBz-Arg-OEt > Ac-Tyr-OEtを加水分解する。ペプチドアミドは加水分解しない。
オリジン
識別子
EC番号 3.4.21.63
CAS登録番号 2620433
データベース
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB構造 RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
検索
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この酵素は、ニホンコウジカビの菌体外アルカリエンドペプチダーゼの大部分を占める。

出典
  1. Nakagawa, Y. (1970). “Alkaline proteinases from Aspergillus”. Methods Enzymol. 19: 581-591.
  2. Hayashi, K. and Terada, M. (1972). “Some characteristics of hydrolysis of synthetic substrates and proteins by the alkaline proteases from Aspergillus sojae”. Agric. Biol. Chem. 36: 1755-1765.
  3. Turková, J., Mikes, O., Hayashi, K., Danno, G. and Polgár, L. (1972). “Alkaline proteinases of the genus Aspergillus”. Biochim. Biophys. Acta 257: 257-263. PMID 4623338.
  4. Morihara, K., Oka, T. and Tsuzuki, H. (1974). “Comparative study of various serine alkaline proteinases from microorganisms. Esterase activity against N-acylated peptide ester substrates”. Arch. Biochem. Biophys. 165: 72-79. PMID 4441086.
  5. Spadari, S., Subramanian, A.R. and Kalnitsky, G. (1974). “Highly restricted specificity of the serine proteinase aspergillopeptidase B”. Biochim. Biophys. Acta 359: 267-272. PMID 4859351.

外部リンク
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