カラスウリ

• ミバエ類

カラスウリ属の野生植物の雄花にはミバエ科のハエであるミスジミバエ Zeugodacus scutellatus (Hendel, 1912) の雌が飛来し、産卵する。ミスジミバエの幼虫を宿して落花した雄花はミバエの幼虫1個体を養うだけの食物量でしかないが、ミスジミバエの1齢幼虫の口鉤（こうこう：ハエの幼虫独特の口器で、大顎の変化した1対の鉤状の器官）は非常に鋭く発達しており、他の雌が産みつけた卵から孵化した1齢幼虫と争って口鉤で刺し殺し、餌を独占する。

実の中のミバエの幼虫

その他のミバエにも、カラスウリ類の結実後の実にのみ産卵する種がある。例えばキカラスウリの果実にはカボチャミバエ Dacus (Paradacus) depressus Shiraki の幼虫が寄生して内部を食害する。

• トホシテントウ

テントウムシの一種。ウリ科の植物を餌とするが、特にカラスウリ、アマチャヅルを好んで主食としている。

中国では医薬原料として活用されており、果実・種子・塊根ともに生薬として利用されている[9][10]。かつては日本でも、しもやけの薬として実から取れるエキスが使用された。

民間療法では、赤い果実の果汁を手足などのひび、あかぎれ、しもやけ、肌荒れに塗る療法が知られる[7][8]。化粧水の材料にもなる[7]。カラスウリの根は王瓜根（おうかこん）という煎じ薬となり、利尿や黄疸に効くとされる[7]。太い根からはデンプンを取り、天花粉（ベビーパウダー）の代用とする[7]。鹿児島県に伝わる民間療法では、リウマチの薬として、乾燥させた根を煎じて飲むと、激痛がきたときでも治るといわれている[8]。

若葉は食べる人は少ないが食用になる[7]。採取適期は、関東地方以西の暖地では5 - 8月、東北地方以北などの寒冷地では6 - 8月ごろとされる[4]。摘んだ葉は茹でて水にさらし、ごま和えやマヨネーズ和えなどの和え物、炒め物などにして利用する[4][5]。生の若葉は、そのまま天ぷらにも出来る[5]。

初秋のまだ熟さない緑色の果実も食用にし、摘んで塩漬けや味噌漬けにしてお新香としたり、汁の実などにする[4][5][11]。食味は苦みがあり万人向きではないが、酒の肴として好まれる[11]。

秋に赤く熟したカラスウリの果実は、ドライフラワーにできる[5]。種子はその形から打ち出の小槌にも喩えられることから、お金を呼び込む縁起物として財布に忍ばせている人もいる[8]。

キカラスウリ（Trichosanthes kirilowii var. japonica）は、生態や花・葉の形状からカラスウリと混同される事が多い。かつては、様々な用途に利用された。

ヘビウリ (Trichosanthes cucumerina：英語: snake gourd) はインド原産の近縁種で、実は細長くのびながらくねくねと湾曲し、ヘビそっくりの姿になる。カラスウリ同様赤橙色に熟す。東南アジアの一部では若い実を食用にする。ゴーヤを淡白にしたような味である。日本では主に観賞用に栽培される。なお別種であるメロンの品種にも実が細長くなりヘビウリと呼ばれるものがある。

なお、インドや東南アジア等で食用にされトウガン連に属するヤサイカラスウリ（コッコニア）は、見た目がやや似ているが、アレチウリ連に属する本種とはあまり近縁ではない。主にベトナムで食用にされるナンバンカラスウリ（ガック）もかなり遠縁のツルレイシ連に属する。

• 『少年アリス』長野まゆみ
• 『酔いどれ小籐次留書』佐伯泰英　幻冬舎
• 『幻の朱い実＜上＞＜下＞』石井桃子岩波書店＜上＞ISBN 9784000021456　＜下＞ISBN 9784000021463

• 『カラスウリのひみつ』真船和夫 / 文 下田智美 / 絵 偕成社　ISBN 4-03-634630-X

• 『からすうりの花と蛾』寺田寅彦

• 『まっかな秋』薩摩忠作詞・小林秀雄作曲

• 『銀河鉄道の夜』宮沢賢治

• 『オチビサン 1巻』安野モヨコ 朝日新聞出版 ISBN 978-4-02-250464-7
• 『鎌倉けしや闇絵巻』第23話「谷中けしや猫絵巻」赤石路代 小学館 ISBN 978-4-09-139838-3