キタッラ
キタッラ、キターラ[1]（イタリア語: Chitarra）とは、パスタの一種であるスパゲッティ・アッラ・キタッラ（別名マッケローニ・アッラ・キタッラ）を作るための道具。1860年頃に、アブルッツォ州のラクイラで作られた。キタッラとはイタリア語で「ギター」という意味で、木枠にギターのような細い弦を張ったことからそう呼ばれる。
キタッラ
スパゲッティ・アッラ・キタッラ
概要
「アブルッツォ州#文化」も参照
脚注
- 青空レストランロケブログ・2017年6月24日放送（満天☆青空レストラン公式HP。2017年6月29日閲覧。）
関連項目
外部リンク
- forchetta (2010年10月4日). “キタッラ”. 飛騨高山の町家でイタリアン. ひだっちブログ. 2012年10月16日閲覧。
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