キノエネ醤油
キノエネ醤油株式会社（キノエネしょうゆ）は、千葉県野田市にある醤油を主とする醸造業者。1830年（天保元年）に山下家第10代の山下平兵衛が創業した[1][2]。「キノエ醤油」「甲子：キノヘネ」などと略して呼ばれることがある。
 キノエネ醤油本社（近代化産業遺産） | |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒278-8691 千葉県野田市中野台157番地 北緯35度56分51.7秒 東経139度51分36.4秒 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 1040001071168 |
| 事業内容 | 醤油の製造・販売 |
| 代表者 | 山下博之（代表取締役社長） |
| 売上高 | 25億円 |
| 従業員数 | 100名 |
| 外部リンク | https://kinoene.com/ |
概要
「野田の醤油醸造」も参照
野田においては古くから醤油製造が盛んだったが、多くの業者が共同出資によりキッコーマンに集約した後も、独立を維持してきた唯一のメーカーである[3]。
本社社屋は1897年（明治30年）に建設された伝統建築で、作業を行う工場建物も確認できる最古のものが1921年（大正10年）建築の鉄筋コンクリート造とされ、これらの建物群は「近代産業遺跡としての歴史的価値が高い」と評されている[3]。キノエネ醤油工場群は、2007年（平成19年）11月30日に経済産業省認定の近代化産業遺産「野田市の醸造関連遺産」として認定された。また、野田の醤油生産と髙梨氏庭園としてちば遺産100選（利根川・江戸川と水運のゾーン）にも選定されている。
脚注
- 会社案内 - キノエネ醤油ウェブサイト
- 高島正一「キノエネ醤油」『日本醸造協会誌』第85巻第1号、日本醸造協会、1990年、40頁、doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.85.40。
- 14 キノエネ醤油工場群 - 千葉県の産業・交通遺跡（千葉県立現代産業科学館）
外部リンク
- キノエネ醤油株式会社 - 公式ウェブサイト
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