キング・エステート・ワイナリー

キング・エステート・ワイナリー（英: King Estate Winery）は、アメリカ合衆国オレゴン州ユージーンの南西、ロレーン近郊に所在するオーガニック・ワイナリー。『オレゴニアン』紙のマット・クレーマーは、キング・エステートを米国産ピノ・グリ（別名ピノ・グリージョ）の「基準となる作り手」だと評した[2]。主にピノ・グリで有名な作り手であるが、ピノ・ノワールや少量のシャルドネも生産している[3]。

King Estate Winery
所在地 アメリカ合衆国、オレゴン州ユージーン
原産地 オレゴン州
他ラベル Domaine, Signature, Acrobat by King Estate, NxNW (North by Northwest), next: by King Estate,[1] Lorane Valley
創設 1991年
醸造開始 1992年
主要人物 Ed King III, Ed King, Jr.
著名な点 ピノ・グリ、ピノ・ノワール
品種 ピノ・グリ、ピノ・ノワール、シャルドネ、リースリング、カベルネ・ソーヴィニョン
販売 全世界
ウェブサイト www.kingestate.com

1991年にエド・キング・ジュニアと息子のエド・キング三世により設立。Oregon Tilthのオーガニック認証[4]を受けた1,033エーカー（4.18 km2）の 敷地に、465エーカー（1.88 km2）のオーガニック畑があるほか、30エーカー（120,000 m2）の区画では果実・野菜・花が栽培されている[5]。敷地内にはレストランとワインバーが収められており、ワイン・テイスティングやワイン・ツアーも用意されている[6]。

2007年には『Wine & Spirits』誌が毎年行っている投票において、キング・エステートのピノ・グリがピノ・グリ／ピノ・グリージョ部門の米国産ワインで第1位を獲得した（同部門全体では第2位）。これは同誌の18年に亘る投票史上、オレゴンの作り手としては最高位の記録となった[7][8]。

サステイナビリティ
キング・エステート・ワイナリーと葡萄畑

キング・エステート・ワイナリーは、米国で最も厳格な認証機関であるOregon Tilthのオーガニック認証を受けている。1,033エーカー（4.18 km2）の 敷地に、オーガニックの葡萄畑としては米国最大となる465エーカー（1.88 km2）の畑がある[9]。2005年には、Oregon Tilthにより「今年のオーガニック生産者」に選ばれた[10]。

料理

キング・エステートは料理に合うワインを作ることを是としており、エステート内にあるレストランでは現地で収穫されたオーガニック野菜を使った料理が提供されている[5]。1990年代、キングエステートは2冊の料理本を出版した（『New American Cuisine King Estate Pinot Gris Cookbook』と『New American Cuisine King Estate Pinot Noir Cookbook』）。これらの料理本は、どちらもピノ・グリとピノ・ノワールというキング・エステートの2大品種によく合う料理に焦点を当てており[11]、テレビ番組「ニュー・アメリカン・キュイジーヌ」（PBS）に関連して出版された。1997年、「ニュー・アメリカン・キュジーヌ」は優れた料理番組として、ジェームズ・ベアード賞にノミネートされた[12]。これらの料理本は、アリス・ウォーターズ、ロイ・ヤマグチ、チャーリー・トロッター、ジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンといった世界的に著名なシェフが提供するレシピも含まれている[13]。

関連項目

出典
  1. Cole, K. "In The Shadow of Spendier Siblings" The Oregonian, October 14, 2008.
  2. Kramer, Matt. "Matt Kramer On Wine", The Oregonian, January 4, 2009.
  3. Comiskey, P. "Oregon Pinot Gris Puts Some Flash in the Glass," Los Angeles Times, February 6, 2008.
  4. Rex-Johnson, B. "Organic Wines Come of Age," Seattle Times, June 29, 2008.
  5. McCoy, H.C."The Artistry of Fine Wine Making at King Estate," Casual Flavors, September 1, 2008.
  6. Gording, R. "America's Favorite Restaurants," Arthur Frommer's Budget Travel, June 1, 2008.
  7. Firstenfeld, Jane "California Domaintes Restaurant Sales - Wine & Spirits survey reveals prices, favorites and trends." Wines & Vines, March 06, 2008.
  8. Hoc, A. "5/18: Jackalope Grill-King Estate Wine Dinner." ad HOC: Words + Ideas, May 9, 2008.
  9. Goode, Jamie "Oregon Wine Country," The Wine Anorak, July 30, 2008.
  10. James, Ron "Perfect Pairings," The San Diego Union-Tribune, October 15, 2005.
  11. Pumper, M. "King Estate Winery November 2001 - Eugene Travel Guide," BootsnAll Travel, November, 2001.
  12. "Stephanie Pearl Kimmock Biography & Work History
  13. Kimmel, Stephanie Pearl (1995). New American Cuisine King Estate Pinot Gris Cookbook. Lorane, OR: King Estate Winery. ISBN 0-9645500-0-8

外部リンク
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.