グルコースフルクトースオキシドレダクターゼ
グルコースフルクトースオキシドレダクターゼ（glucose-fructose oxidoreductase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
- D-グルコース + D-フルクトース D-グルコノラクトン + D-ソルビトール
| グルコースフルクトースオキシドレダクターゼ | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 1.1.99.28 | ||||||||
| CAS登録番号 | 94949-35-6 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| IntEnz | IntEnz view | ||||||||
| BRENDA | BRENDA entry | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme view | ||||||||
| KEGG | KEGG entry | ||||||||
| MetaCyc | metabolic pathway | ||||||||
| PRIAM | profile | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum | ||||||||
| 遺伝子オントロジー | AmiGO / QuickGO | ||||||||
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反応式の通り、この酵素の基質はD-グルコースとD-フルクトース、生成物はD-グルコノラクトンとD-ソルビトールである。
組織名はD-glucose:D-fructose oxidoreductaseである。
参考文献
- Zachariou M and Scopes RK (1986). “Glucose-fructose oxidoreductase: a new enzyme isolated from Zymomonas mobilis that is responsible for sorbitol production”. J. Bacteriol. 167: 863–869.
- Hardman MJ, Scopes RK (1988). “The kinetics of glucose-fructose oxidoreductase from Zymomonas mobilis”. Eur. J. Biochem. 173: 203–9. doi:10.1111/j.1432-1033.1988.tb13985.x. PMID 3356190.
- Kanagasundaram V, Scopes RK (1992). “Cloning, sequence analysis, and expression of the structural gene encoding glucose-fructose oxidoreductase from Zymomonas mobilis”. J. Bacteriol. 174: 1439–47. PMID 1537789.
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