ケークサレ

ケークサレ（仏: cake salé）は、甘くない惣菜系のケーキ[1][2]。フランス語で「塩味のケーキ」の意である[3][4]。

概要

フランス料理の一種で[5]、砂糖を入れない生地に、肉、魚介類、野菜、チーズなどを混ぜて焼き上げたケーキ[6]。キッシュに近い[7]。

出典
  1. “パウンド型ひとつで！ケーク・サレ”. 河出書房新社. 2022年6月16日閲覧。
  2. 林幸子『野菜が主役のケーク・サレ』主婦の友社、2010年、1頁。ISBN 9784072728277。
  3. “スーパーカップでフランス生まれのおかずケーキ“ケークサレ”を作ってみた！【スーパーカップアレンジレシピ】”. TBSラジオ (2022年6月13日). 2022年6月16日閲覧。
  4. “（おやつ✕つまみ）青菜のケークサレ　塩味のケーキ、軽食にも”. 朝日新聞デジタル (2020年2月15日). 2022年6月16日閲覧。
  5. “フランス生まれのおかずケーキ！豪華なのに簡単な「ケークサレ」のレシピ集”. 2022年6月16日閲覧。
  6. “混ぜて焼くだけ！簡単なのにおしゃれなケークサレ”. 2022年6月16日閲覧。
  7. “ケークサレとは？おしゃれケークサレの具材別レシピ１５選”. 2022年6月16日閲覧。
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