ケープ・コッダー

ケープ・コッダー（英: Cape Codder）はウォッカとクランベリージュースから作られるカクテルの名称。その名前はアメリカ合衆国マサチューセッツ州のケープコッドに由来する[1][2][3]。

ケープ・コッダー
基本情報
種別 ロングドリンク
作成技法 ビルド/シェイク
グラス タンブラーグラス
レシピの一例
ベース ウォッカ
材料
ウォッカ …… 45ml
クランベリージュース …… 適量

シンプルにウォッカ・クランベリーと呼ばれることもある[4]。

概要

1970年代初めにアメリカで創作された[5]。

クランベリーはケープコッドを含むアメリカ東部原産の果実である[1]。

アメリカ東海岸では特に人気が高いが、アメリカ西海岸ではケープ・コッダーよりシー・ブリーズの方が人気が高い[6]。

レシピの例
材料[1][2][3]
作り方
  1. タンブラーグラスに材料を入れステアする[1][3]。または、材料をシェイクし氷を入れたロックグラスに注ぐ[2]。
  2. 好みでライムスライス[1]やレモンスライス[3]を飾る。

バリエーション

クラベリージュースに加えて、他のフルーツジュースを加えると以下のようなバリエーションとなる。

ベイブリーズ Bay Breeze[7]
パイナップルジュース
シー・ブリーズ Sea Breaze[7]
グレープフルーツジュース
マドラス Madras[4][7]
オレンジジュース。オレンジスライスを飾る。

出典
  1. 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、13頁。ISBN 978-4586508877。
  2. 『カクテル完全ガイドうまいつくり方の方程式』（改訂版）池田書店、2021年、96頁。ISBN 978-4262130705。
  3. THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、96頁。ISBN 978-4058003206。
  4. “The Cape Codder” (英語). The Oxford Companion to Spirits and Cocktails. Oxford University Press. (2021). ISBN 978-0190670405
  5. “カクテル歴史年表：1950年〜2003年”. プロフェッショナルバーテンダー機構 (2008年6月20日). 2022年8月23日閲覧。
  6. 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、17頁。ISBN 978-4586508877。
  7. Rob Chirico (2015) (英語). Field Guide to Cocktails: How to Identify and Prepare Virtually Every Mixed Drink at the Bar. Quirk Books. pp. 78-79. ISBN 978-1594748417

外部リンク
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