コロッケそば

主に関東の立ち食いそば・駅そば・チェーンそば店で提供される、安価なメニューとして知られる[1][2][3][4]。比較的マイナーな料理だが、一定数のファンがいる[2][5][6][7]。

明確な定義や調理法は決まっていない。そばは温かいかけそば、コロッケはポテトコロッケを用いるのが一般的だが[1][3]、ポテトコロッケでない場合や[1]「冷やしコロッケそば」「コロッケうどん」も存在する[8]。

食べ方も決まっておらず、汁が染みたコロッケを崩さないように食べる人もいれば、崩してポタージュのようにする人、半分は崩さず半分は崩す人もいる[5][9]。別皿に移して食べる人もいる[5][10]。

店側にも利点があり、コロッケは冷凍食品として広く普及していることや[5]、コロッケは天ぷらなど他の揚げ物に比べ、作り置きしても味が落ちにくいことが挙げられる[4]。精肉店がコロッケをラードで揚げるのに対し、そば屋は植物油で揚げており、それゆえそばに合うさっぱりしたコロッケになる、とも言われる[11][6]。

コロッケそば（銀座 そば所 よし田）

コロッケそば（大阪 潮屋 梅田店）

コロッケそばの起源は定かでない[12][7]。

明治時代にはすでに存在していたが、当時はポテトコロッケでなく「鶏肉のつくねの素揚げ[1]」（「揚げしんじょ」とも言われる[5]）を乗せたそばを指していた。1898年（明治31年）の斎藤緑雨の随筆『ひかえ帳』（雑誌『太陽』所収）に最古の言及がある[13][1]。そこで言及されている東京・日本橋浜町にあったそば屋「吉田」は、21世紀現在も銀座で「そば所 よし田」として続いており、当時のコロッケそばを食べることができる[1][14]。

ポテトコロッケのそばは、1965年（昭和40年）創業の「箱根そば」が、遅くとも1972年（昭和47年）の下北沢店オープン時から提供しており[5]、関東で普及するきっかけになったと言われる[2]。「箱根そば」では伝統的にカレー味のポテトコロッケを用いている[2][9]。

大阪・新梅田食道街にある「潮屋 梅田店」も、1969年（昭和44年）の創業以来、カレー味で提供している[2][5]。しかし関西ではコロッケそば自体が普及しなかった[2][5]。普及しなかった理由は、関西ではうどん文化が主流だったため[9]、あるいはコロッケに合わない薄口の汁が主流だったため[2][5]、とされる。

「箱根そば」や「潮屋 梅田店」が提供を開始した時期は、高度経済成長期の末期にあたり、冷凍技術が浸透し、屋台そばが駅そばに置き換わり、洋食の一般化が進んだ時期でもあった[5]。

「名代富士そば」もコロッケそばを提供しており、2021年には「東京名物 コロッケそばを広めようの会」という広報企画を立ち上げている[5]。

2011年、東洋水産がカップ麺「マルちゃん ほくほくのコロッケそば」を発売[15]。2016年、HOKUOが「箱根そばコロッケパン」を発売[16]。2023年、NewDaysが「蕎麦屋のコロッケそば風おにぎり」を発売した[17]。

落語家の柳家喬太郎は、コロッケそば好きが高じて、古典落語「時そば」の枕でコロッケそばについて語ることで知られる[11][5]。このネタのしまいに喬太郎は擬人化されたコロッケたちを演じる。

1988年のアニメ『機動警察パトレイバー アーリーデイズ』第5話には、主人公がコロッケそばを食べるシーンがある[18]。2023年、上記の「名代富士そば」が同作の35周年に合わせコラボ企画を開催した[18]。

YouTuber・エッセイストの酒村ゆっけは、「心が枯れそうなときに救ってくれたご飯」として、仕事終わりの深夜に食べた「名代富士そば」のコロッケそばを挙げている[19]。

声優の大西亜玖璃は、好物の「名代富士そば」のコロッケそばやコロッケうどんを食べたことをSNSで度々発信しており、大西のファンが富士そばに来店することも増えたことに対し、富士そば公式ツイッターが感謝のツイートをした[20]。

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