ザリガニパイ

ザリガニパイとは、アメリカ合衆国南部・ルイジアナ州におけるケイジャン料理やクレオール料理で一般的な、焼いたセイボリーパイの一種である。外観はポットパイに似ているものの、ザリガニが材料として入っている点に特徴がある。 [1] [2]アメリカの音楽家、ハンク・ウィリアムスが制作した曲の一つ、「ジャンバラヤ」にも、ザリガニパイがジャンバラヤやガンボなどのケイジャン料理と並んで登場する。 [3]

ザリガニパイ
ザリガニパイ、ガンボ、ザリガニエトゥフェの並ぶ食卓、2007年ニューオーリンズにて
別名	クレーフィッシュパイ
種類	セイボリーパイ
発祥地	アメリカ合衆国
地域	ルイジアナ州
主な材料	ザリガニ,

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