スエット
スエット (suet) は、牛や羊の、腰の腎臓付近の脂である。なお英語での発音は「スーエット」に近い。
仔牛のスエット
| 100 gあたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 3,573 kJ (854 kcal) |
|
0.00 g | |
| 食物繊維 | 0.0 g |
|
94.00 g | |
| 飽和脂肪酸 | 52.300 g |
| 一価不飽和 | 31.520 g |
| 多価不飽和 | 3.170 g |
|
1.50 g | |
| ビタミン | |
| ビタミンA相当量 |
(0%) 0 µg |
| チアミン (B1) |
(1%) 0.007 mg |
| リボフラビン (B2) |
(1%) 0.013 mg |
| ビタミンB6 |
(2%) 0.030 mg |
| 葉酸 (B9) |
(0%) 1 µg |
| ビタミンB12 |
(11%) 0.27 µg |
| ビタミンC |
(0%) 0.0 mg |
| ビタミンE |
(10%) 1.50 mg |
| ビタミンK |
(3%) 3.6 µg |
| 他の成分 | |
| 水分 | 4.00 g |
| コレステロール | 68 mg |
| |
| %はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース（英語） | |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.