スネジャンカ

スネジャンカ (ブルガリア語: снежанка; Snezhanka) またはスノーホワイトサラダ (Snow White salad)、ミルクサラダ (Milk salad) は、ギリシャヨーグルト、キュウリ、ニンニク、食塩、食用油、ディル等で作るブルガリアの伝統的なサラダである。ローストしたコショウ、クルミ、パセリ等を加えることもある[1][2]。

スネジャンカ
別名	Snow white salad
種類	サラダ
フルコース	前菜
発祥地	ブルガリア
主な材料	ヨーグルト、キュウリ

スネジャンカという名前は、お伽話のキャラクターである白雪姫に由来するが[3]、このサラダの白い色のためである。