ソラニジン

ソラニジン
	IUPAC名ソラニダ-5-エン-3β-オール
	別称ソラツビン、solatubine
識別情報
CAS登録番号	80-78-4
PubChem	65727
日化辞番号	J4.255B
EC番号	2013095
	SMILES N56C4C(C3(CCC2C1(CCC(CC1= CCC2C3C4)O)C)C)C(C5CCC(C6)C)C;
特性
化学式	C27H43NO
モル質量	397.64 g mol−1
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ソラニジン (solanidine) は、主にジャガイモの表皮や芽、ホオズキなどに含まれるステロイドアルカロイドの一種で、配糖体のソラニンのアグリコンである。ソラニンを加水分解すると、グルコース、ガラクトース、ラムノースとともに得られる。分子式は C₂₇H₄₃NO、分子量 397.64、CAS登録番号は80-78-4。

構造

母核にステロイド骨格を持ち、分子中に窒素原子を含む。この窒素原子は、コレステロール分子にアンモニアが二次的に取り込まれたものと考えられている。