タルゴナ

タルゴナ（달고나）は、砂糖にベーキングソーダを入れて棒でかき混ぜて作るキャンディーである[1]。地域によってさまざまな名前で呼ばれる。1960年代に誕生したとされる[2]。元々は砂糖ではなくブドウ糖が使われていたが、カビが発生した事から80年代に販売中止となり、砂糖が使われるようになったという。砂糖が使われ、カタヌキが出来るものは「ポッキ（뽑기）」と呼ばれる[3]。

タルゴナ
韓国の型抜き。タルゴナ。
各種表記
ハングル：	달고나 뽑기
発音：	タルゴナ ポッキ
RR式：	dalgona ppopgi
MR式：	talgona ppopki
英語：	dalgona ppokki

商店で売る一般のお菓子より安くて味も薄いため、かつて韓国の子供たちが好んで食べたおやつである。型取りをして、様々な形のタルゴナを作ったり、前述のようにカタヌキをして遊ぶ場合もある[2]。韓国ドラマ『イカゲーム』で用いられたことをきっかけに再び注目を集めている[2]。

インスタントコーヒーと砂糖と水を1:1:1の割合で混ぜ、それを泡立ててホイップクリーム状にして、牛乳の上に乗せたものは「タルゴナコーヒー」や「タルゴナラテ」と呼ばれる[4]。