トウジン (魚)

トウジン[1]（漢字表記：唐人[2]、学名：Caelorinchus japonicus）は条鰭綱タラ目ソコダラ科（cf. ja/en）に分類される硬骨魚類であるトウジン属（en）中の1種。他に「ゲホウ（外法）」「テナガタラ、テナガダラ（手長鱈）」「チョッピー」「ネズミ」などの地方名をもつ。

トウジン
川原慶賀画 Coelorinchus japonicus
分類
界 : 動物界 Animalia 門 : 脊索動物門 Chordata 亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata 綱 : 条鰭綱 Actinopterygii 目 : タラ目 Gadiformes 科 : ソコダラ科 Macrouridae 亜科 : ソコダラ亜科 Macrourinae 属 : トウジン属 Caelorinchus 種 : トウジン C. japonicus
学名
Caelorinchus japonicus (Temminck et Schlegel, 1846)
和名
トウジン
英名
Japanese grenadier

深度500メートル以内の比較的浅い深海に棲む深海魚。体長は50センチメートルほど。頭部と眼が大きく、尾部が長く、食品として利用できる部分は少ない。

太平洋岸の暖水域に広く棲息する。駿河湾の底引網漁で多く獲れ、西伊豆や沼津などで食される。

刺身や寿司ネタとして好まれる。