ニューヨーク (カクテル)

ニューヨーク (New York) は、ウイスキーベースのカクテルである。グレナデン・シロップによって赤系統の色に仕上がる。

ニューヨーク

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基本情報
種別 ショートドリンク
作成技法 シェイク
色 橙赤色
グラス 　 カクテル・グラス
度数 24度[1] - 28度[2]
レシピの一例
ベース ウイスキー

由来

アメリカ合衆国の都市・ニューヨークに由来。

その色合いから「ニューヨークの日の出を思わせる」とされる[3]。

標準的なレシピ

作り方
  1. 材料を全てシェイカーに入れシェイクする。
  2. カクテル・グラスに注ぎ、オレンジ・ピールを絞る。

備考
  • ライ・ウイスキーを使うのが本来のレシピだが、バーボン・ウイスキーを使うこともある。
  • 砂糖を入れないレシピもある。その場合はグレナデン・シロップを1tsp使う[4][5]。
  • オレンジ・ピールを絞らないレシピもある[6]。

関連項目

出典
  1. 桑名伸佐監修『カクテル・パーフェクトブック: 定番からオリジナルまで有名ホテル・バーの味とレシピを楽しむ!』日本文芸社、2006年、242頁。ISBN 978-4-537-20423-0。
  2. ホテルパシフィック東京監修『カクテル大全1000』永岡書店、2008年、33頁。ISBN 978-4-522-42269-4。
  3. 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、58頁。ISBN 9784072743935。
  4. 弘兼憲史『知識ゼロからのカクテル&バー入門』幻冬舎、2002年、206頁。ISBN 4-344-90033-2。
  5. THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、151頁。ISBN 9784058003206。
  6. 北村聡『定番から人気の焼酎カクテルまで 基本のカクテル』世界文化社、2005年、61頁。ISBN 4-418-05324-7。
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