ノックアウト (カクテル)

1927年に行われたボクシング世界ヘビー級選手権でジャック・デンプシーを下したジーン・タニーの祝勝会で作られたとされている[1][3]。

標準的なレシピを以下に挙げる[1][2][3]。

• ドライ・ジン - 1/3
• ドライ・ベルモット - 1/3
• アブサン - 1/3
• ホワイト・ペパーミント - 1tsp

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

かつてはアブサンを使うものが主流だったが、中毒を起こすとして使用が禁止されていたため、現在はリコリスかアニスを使ったリカールが主流。アブサンの代用品であるパスティスも用いられる。