ノルヴェジア
ノルヴェジア、ノルベジア (Norvegia、(ノルウェー語発音: [nʊrˈvɛɡjɑ]の翻字) はノルウェーで生産されているセミハードタイプのチーズ[2]。オランダのゴーダチーズと似ているが、色はそれよりは白っぽい[2]。1890年代より生産されており[3]、ノルウェーチーズの代表格と評され[2]、同国におけるこのタイプのチーズの消費量のうち約60％を占めるという[3]。ヤールスバーグ（en:Jarlsberg cheese）やスイスのチーズよりやや小さな気泡を有する。ピザやホットサンドイッチに用いるのがよい[2]。
| ノルヴェジア Norvegia | |
|---|---|
 | |
| 分類 | セミハードタイプ[1][2] |
| 原料 | 牛乳 |
| 原産国 | ノルウェー |
| 生産場所 | Tine社（en:Tine (company)） |
| 形状 | 直方体 |
| 重量 | 10kg |
| 脂肪分 | 45％ |
| 熟成 | 3-4箇月 |
| 呼称統制 | 無 |
脚注
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