ノースプレインファーム

ノースプレインファーム株式会社 (ノースプレインファーム) は、北海道紋別郡興部町（おこっぺちょう）にある乳業メーカー。生キャラメルの発祥として広く知られている。

ノースプレインファーム株式会社
種類 株式会社
市場情報 非上場
本社所在地 日本の旗 日本
〒098-1622
北海道紋別郡興部町北興116-2
設立 1988年12月15日
業種 水産・農林業
法人番号 8450001009673
事業内容 牛乳、乳製品、肉加工品等の製造・販売事業
学校給食牛乳、レストラン事業 等
代表者 代表取締役社長　大黒　宏（だいこく　ひろし）
資本金 4500万円
外部リンク ノースプレインファーム

概要
  • 牛乳・乳製品の生産販売、レストラン経営など先進的酪農経営で全国的にその名が知られている。
  • 代表が小学生のときに給食に出た牛乳について、「どうして地元の牛乳が地元で飲めないのか？」という疑問を出発点と語る。[1] 1995年、ついに町内の学校給食への納入が実現した。

沿革
  • 1988年　12月15日設立。[2][3]
  • 1991年　直売所兼レストラン「ミルクホール」をオープン。
  • 2005年　旭川市にレストラン「エスペリオ」、京都大丸百貨店に直営店をオープン。
  • 2006年　ネットショップ開設、JR札幌駅構内に直営店をオープン。
  • 2016年　世界のチーズ生産者や愛好家らを会員にする「ギルド・アンテルナショナル・デ・フロマジェ・エ・コンフレリー・ド・サントゥギュゾン」より、チーズ業界の発展に貢献したとして、代表の大黒が「コンパニヨン・ド・サントゥギュゾン」の称号を叙任。

主な製品

牛乳・乳製品
  • オホーツクおこっぺ牛乳
    • 65度で30分の低温殺菌で処理しガラス瓶に詰められて販売されていたが、2013年5月出荷分よりプラスチック容器に変更となった。均質化（ホモジナイズ）処理しない、生クリームが上部に分離する牛乳。
  • 有機ヨーグルト(加糖タイプ)
  • 有機ヨーグルト(砂糖不使用)
  • 有機飲むヨーグルト
  • 醗酵バター（無塩）
  • 有機醗酵バター(有塩・無塩)

肉製品
  • ウィンナー
  • ベーコン

菓子
  • ソフトクリーム
  • バターケーキ
  • バタークリームケーキ
  • 生キャラメル(ミルクホールでのみ販売)

販売を終了した製品

生キャラメル
  • 「プレーン」、「ブール・ドゥミ-セル（塩バター）」、「ブール-ダルグ（昆布）」、「ハマナス」と新千歳空港限定の「ストロベリー」の5種類があり、取扱い商品は店舗により異なる。
  • 2006年2月生キャラメルを初めて開発[4]し、興部町内限定で発売。生キャラメルで有名となった田中義剛率いる花畑牧場は当メーカーのレシピをベースに生産を行っている。
  • 牛乳の消費拡大を目指した商品であり、原料の生クリームは雪印乳業興部工場、砂糖は北海道糖業北見工場（北見市）のテンサイ糖、水飴は北見市の永田製飴、蜂蜜は網走管内遠軽町の新海養蜂場と、地元・網走管内産原料にこだわって開発された。[5]
  • 2006年12月にオープンしたノースプレインファーム札幌店[6]の限定品として発売。あまりの人気で生産が追いつかず数量限定となっている。
  • 2007年8月　エア・ドゥ利用客を対象に、生キャラメル試供品プレゼントキャンペーンを実施。[7]
  • 2013年6月「乳製品事業への集中・特化」を理由に製造および販売を終了。
  • 生キャラメルを取り扱っていた店舗[8]

店舗

関連会社
  • 株式会社ノースプレインファームエスペリオ
    • 所在地：北海道旭川市東旭川町上兵村240-8
    • 業務内容：農場直営レストラン「エスペリオ」の経営
  • 株式会社イーストウエスト
    • 所在地：北海道紋別郡興部町北興116-1
    • 業務内容：精肉加工品 (ハンバーグ・ソーセージ)、乳製品 (チーズ・バター) の製造

関連事項

脚注・出典
  1. 北海道人　目指すは「一頭一家」、牛乳27本の宅配から始めた地産地消型酪農
  2. 北海道オホーツク総合振興局　産業振興部　農務課
  3. 佐藤郁夫、森永文彦、松本源太郎『北海道の企業3 ビジネスをケースで学ぶ』北海道大学出版会、2012年、43頁。ISBN 9784832967694。
  4. 週刊新潮 2009年2月5日号
  5. 畜産情報ネットワーク　目標は「乳牛一頭一家族」－経営の多角化と「高付加価値化」を進めるノースプレインファーム（株）－
  6. ノースプレインファーム札幌店OPEN!
  7. 生キャラメル試供品プレゼントキャンペーンのご案内 2007年7月21日
  8. ノースプレインファーム　生キャラメル取扱店のご案内 2009年1月1日
  9. ANA FESTA　商品詳細　生キャラメル
  10. ANA FESTA限定！生キャラメルストロベリー味　本日より発売します。2008年7月8日
  11. ノースプレインファーム新着情報（2009年1月1日）では旭川空港だが、ANA FESTAでは稚内空港と記載されている。

外部リンク
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