ハムエッグ

ハムはベーコンほど脂身を多く含まないことから、別途食用油を使うか、焦げ付かないようテフロン加工のフライパンが用いられる。ベーコンを使う場合はベーコンエッグと呼ばれ、区別される。

フライパンでハムを軽く炙り、ハムの上へ生の鶏卵を割り入れ、加熱調理する。鶏卵を割り入れたのちに水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする調理法もある。

栄養豊富でカロリーも高く、また調理も簡便であるなどの理由から、朝食の惣菜とされることが多い。

日本ではハムエッグという表現が定着しているが、これは和製英語である。英語では ham and eggs と表記される[2]。欧米では卵を2個使うことが多いため、複数形にするのが一般的である。ここでのandは単なる並列ではなく、withのように一体化されていることを表している[3]。

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  卵3個のハムエッグ
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  卵とハムとを別々に焼いた場合
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  スパムを使い目玉焼きを崩したもの

• 目玉焼き（フライドエッグ）
• ベーコンエッグ

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