バンブルベリーパイ

バンブルベリーパイ（英語: Bumbleberry pie）[1]は、アメリカ合衆国マサチューセッツ州西部に起源を持つパイ。

バンブルベリーパイ
Bumbleberry pie
切り分けたバンブルベリーパイ
フルコース デザート
発祥地 アメリカ合衆国の旗 アメリカ合衆国、カナダの旗 カナダ
主な材料 ベリー

少なくとも3種類のベリーが乗っており、一般にはミックスベリーパイのことを指し[2]、「バンブルベリー」という果実が存在するわけではない。

パイにはリンゴ[3]またはルバーブがよく入っている[4][5]。ベリーにはブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、ブラックベリーがよく使われる[6]。

関連項目

脚注
  1. Bryson, Lew (2003). New York Breweries. Stackpole Books. p. 181. ISBN 9780811728171
  2. On Lovina Eicher and Kevin Williams (2009). The do the Amish Cook,'s Baking the Book. Andrews McMeel Publishing. p. 32. ISBN 9780740785474
  3. Newton, Ian. Desserts
  4. Haedrich, Ken (2004). Pie: 300 Tried-and-True Recipes for Delicious Homemade Pie. Harvard Common Press. p. 184. ISBN 9781558322547
  5. Doering, Rose (2007). Burbles and Me. Tate Publishing & Enterprises. p. 18. ISBN 9781598868678
  6. Sharron L. McElmeel, Deborah L. McElmee (2005). Authors in the Kitchen. Libraries Unlimited. ISBN 9781591582380
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