パフトキシン

パフトキシン（Pahutoxin）またはオストラキトキシン（Ostracitoxin）は、アルカロイドの一種。ハコフグ等のハコフグ科の魚類の皮膚から分泌される神経毒である。名称は、ハワイ語でハコフグを意味するパフ[注 1]に由来する[4]。

パフトキシン
IUPAC名 2-[(3S)-3-acetyloxyhexadecanoyl]oxyethyl-trimethylazanium chloride
別称 オストラキトキシン（Ostracitoxin）
識別情報
CAS登録番号	27742-14-9
PubChem	696140
特性
化学式	C23H46ClNO4
モル質量	436.07 g mol−1
外観	針状の結晶[1]
融点	74 - 75℃[1]
水への溶解度	可溶[1]
危険性
主な危険性	溶血性、イクシオトキシン
出典
[2]
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

界面活性剤の構造をしており、強いイクシオトキシンとして働く[4]。ハコフグにストレスがかかると分泌されることが知られており、他の魚種と同じ水槽での飼育が避けられる要因となっている。この毒は、ある程度の耐性はあるもののハコフグ自体にも影響を及ぼす事が知られている[5]。

ハコフグによる食中毒の事例はパリトキシンによるものであるが[注 2]、食品衛生法に基づく通知により皮の販売も禁止されている[8]。