フォンス (会社)
株式会社フォンス（FONZ）は、長野県北佐久郡軽井沢町に本社を置く、飲食業を主体とした事業者である[1]。
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1075-47 |
| 設立 | 2000年2月2日 |
| 業種 | 小売業 |
| 法人番号 | 9100001008924 |
| 事業内容 | 飲食店の運営および調味料の製造･販売、日用美術品・家具の販売 |
| 代表者 | 小山正 / 吉井拓也 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 社員: 600名、アルバイト: 900名（2022年12月現在） |
| 支店舗数 | 66店舗（2022年12月現在） |
| 外部リンク | https://www.fonz.jp |
解説
軽井沢を中心に東京、京都、鎌倉、名古屋、シンガポールなどにも事業を展開している。
創業者は、長野県軽井沢生まれの小山正[2]。家業は信州小諸で300年程前から続く味噌蔵であった（屋号は「酢重」）[2][3]。慶応義塾大学卒業後、地元軽井沢に戻り、2000年に共同経営者と共に本社を創業した[2]。地域の食文化や特色を反映し、空間デザインにも力を入れた店舗づくりで知られる。
出典
- “株式会社フォンスのプレスリリース｜PR TIMES”. プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1｜PR TIMES. 2023年4月18日閲覧。
- インタビュー: 株式会社フォンス 代表取締役社長 小山 正, グルメキャリー, 2012.11.01, 2023.04.17閲覧.
- 日本の食文化を丁寧に、そして独創的に発信する「酢重正之商店」, NIHONMONO, 2022.05., 2023.04.17閲覧.
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