ブラック・アンド・ホワイト
ブラック・アンド・ホワイトは、ビールベースのカクテルである。ブラックは黒ビールの「黒」、ホワイトは牛乳の「白」のこと。すなわち、ブラック・アンド・ホワイトとは、黒ビールの牛乳割りのことである。
| ブラック・アンド・ホワイト | |
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| 基本情報 | |
| 作成技法 | ステア |
| 色 | 茶色 |
| レシピの一例 | |
| ベース | ビール |
標準的なレシピ
- 黒ビール ： 牛乳 ＝ 2：1
- シュガー・シロップ ＝ 2tsp
作り方
適切なグラスに、ビール、牛乳、シュガーシロップを注ぎ、軽くステアすれば完成である。なお、材料はよく冷やしておくこと。
備考
味が薄くなるためグラスに氷は入れない。
主な参考文献
- 山本 祥一朗 監修『カラー図解 カクテル』成美堂出版、1994年12月10日。ISBN 4-415-07873-7。
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