ボカディージョ
ボカディージョ(西: Bocadillo)はスペインのサンドイッチ[1]。バゲットにオリーブオイルとハム、サラミ、チーズ、トルティージャなど好みの具材をはさむ[1][2]。
| ボカディージョ | |
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![]() ボカディージョの例 | |
| 種類 | サンドイッチ |
| 発祥地 |
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| 主な材料 | |
| その他お好みで | |
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スペインでは朝食、昼食、おやつ、夜食とボカディージョが食されている[1]。バルには必ずと言ってよいほど置いてある定番メニューである[1]。
バゲット以外にも食パン、クロワッサンを用いることもあり、具材を乗せてトーストにすることもある[1]。
具材にはイカフライが用いられることもある[2]。薄切りトマトが使われることはあるが、それ以外の生野菜が使われることは多くない[2]。
出典
- “スペイン庶民の味、Bocadillo(ボカディージョ)!”. 辻調グループ校 (2012年8月31日). 2022年7月11日閲覧。
- 尾花光『わが家の本格スペイン料理:すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで』誠文堂新光社、2014年、47頁。ISBN 978-4416714379。
外部リンク
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