ボンとらや

1948年（昭和23年）に初代・佐藤寅蔵がリヤカーにて野菜と菓子の販売を開始し、よく売れた為1950年（昭和25年）に和菓子店とらやを開店した[1]。一宮市の洋菓子店ボンボヌールで修行した2代目が戻ると洋菓子の販売も開始、ボンボヌールに由来する「ボン」を付してボンとらやに変更した[2]。

2000年（平成12年）に3代目・佐藤昌也が就任。2018年（平成30年）2月11日には豊橋駅構内にmikawa bonToraを開店。有楽製菓の「ブラックサンダー」とコラボレーションした商品「ブラックサンダーピレーネ」を発売し、定番商品のどらやきの名称を「初代寅蔵どらやき」に変更した[3][4]。

2019年（平成31年）のモンドセレクションにて、「初代寅蔵どらやき」「あんぱんまんじゅう」の2商品が金賞を受賞した[5]。

「ピレーネ」を看板商品とする和洋菓子店[6][7][8]。

「ピレーネ」は2代目がボンボヌールで教わった「ファンシー」の製法を基にアレンジされた商品で[6]、1日に3000個を売り上げる人気商品となっている[9]。味は定番の「バニラ」「チョコ」「ダブル」（生クリーム＋カスタードクリーム）のほかに季節限定の味も販売されている[8]。

• ピレーネ
• 寅吉まんじゅう
• 初代寅蔵どらやき
• あんぱんまんじゅう

• 本店（愛知県豊橋市）
• きたやま店（愛知県豊橋市）
• 東田店（愛知県豊橋市）
• 豊川本店（愛知県豊川市）
• 豊川千歳通店（愛知県豊川市）
• 二川本店（愛知県豊橋市）
• カルミア店（愛知県豊橋市）
• グラッチェタウン二川店（愛知県豊橋市）
• ユーアイ店（愛知県豊橋市）
• ショッピングタウンパオ店（愛知県田原市）
• エクボとよはし店（愛知県豊橋市）
• クックマート浜名湖西店（静岡県湖西市）
• ピアゴ大清水店（愛知県豊橋市）

• 
  mikawa bon Tora

1. “会社概要｜和洋菓子のボンとらや”. ボンとらや. 2019年10月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年1月16日閲覧。
2. “美味と癒やし、絶景…おなじみの街で新しい発見”. 名古屋テレビ放送・ウドちゃんの旅してゴメン (2018年1月27日). 2020年1月16日閲覧。
3. “豊橋駅構内に豊橋名物ショップ『mikawa bonTora』OPEN♪”. ええじゃないか豊橋 (2018年2月7日). 2020年1月16日閲覧。
4. “豊橋駅構内に11日「ミカワ・ボントラ」オープン”. 東愛知新聞 (2018年2月11日). 2020年1月16日閲覧。
5. bontorayaの投稿（2339365902782022） - Facebook
6. “「ファンシー」は愛知県のご当地スイーツ!?名前は色々、でも形は同じケーキの謎”. IDENTITY (2019年2月13日). 2020年1月16日閲覧。
7. “もらって嬉しい！豊橋でおすすめの人気お土産15選”. 旅時間 (2019年5月26日). 2020年1月16日閲覧。
8. “ボンとらや 本店(ピレーネ)”. Japan Highlights Travel. 2020年1月16日閲覧。
9. “馴染みの街で新しい発見！ 愛知・豊橋市の旅”. 名古屋テレビ放送・タイムライン (2018年1月27日). 2020年1月16日閲覧。

• ファンシー (洋菓子)

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