ポティーン

ポティーン、Poitín (アイルランド語発音: [ˈpˠɛtʲiːnʲ])、（英語：poteen ([pəˈt(ʃ)iːn, pɒˈtiːn])、potcheen）は、アイルランドの伝統的な蒸留酒（アルコール度数40～90%）である[1]。以前、ポティーンは「Irish moonshine（アイルランド密造酒）」や、「mountain dew（山のしずく）」と呼ばれていた[2]。ポティーン（Poitín）という名前は、歴史的には小さいポットスチルを用いて蒸留されていたため、アイルランド語でポットを意味するpotaが語源となっている。 なお、二日酔いを表すアイルランド語はpóitである[3]。ポティーンは、シリアル、穀物、乳清、テンサイ、糖蜜、ジャガイモからのみ製造することができる[4]。

ポティーン

合法的に生産されたポティーンのボトル
種類	蒸留酒
発祥国	アイルランド
アルコール 度数	40–90%
プルーフ	80°–180°
色	無色
burning, grainy, oily, トフィー
原料	乳清, 水 (任意：エンバク, 穀物, テンサイ, 糖蜜, ジャガイモ, 砂糖)
関連商品	ポテトウォッカ, アイリッシュ・ウイスキー

合法なポティーン