マスリハ

マスリハは通常、新鮮なマグロやカツオだけでなく、キハダマグロやタイセイヨウヤイトを用いて作られる。ここで用いられる魚はさいの目に切って、揚げタマネギと香辛料を混ぜ合わせたものに水を加え、弱火で一緒に調理する。しばらく煮たのち、最後にココナッツミルクを加える。

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• Mas huni and Masriha - Himal: Farms, Feasts, Famines; Disappearing foods (マスフニとマスリハ-ヒマル：農場、饗宴、飢饉; 消える食べ物) （英語）
• Eating on the Islands - As times have changed, so has the Maldives' unique cuisine and culture (島での食事-時代が変わるにつれて、モルディブのユニークな料理と文化も変わりました) （英語）