マンザイウオ

マンザイウオ (英:Rough pomfret) は、シマガツオ科に属する魚の一種である。「エチオピア」、「ツルギエチオピア」といった名前で呼ばれることもある。

マンザイウオ
分類
界 : 動物界 Animalia
門 : 脊索動物門 Chordata
亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata
綱 : 条鰭綱 Actinopterygii
目 : スズキ目 Perciformes
科 : シマガツオ科 Bramidae
属 : マンザイウオ属 Taractes
種 : マンザイウオ T. asper
学名
Taractes asper
Lowe, 1843
和名
エチオピア
ツルギエチオピア
英名
Rough pomfret

特徴

沖合から外洋の中深層に住んでいる。北太平洋、北大西洋、南アフリカなど、亜熱帯の地域から亜寒帯の地域まで広く分布する。日本では相模湾、新潟県、北海道南岸でとれる[1][2]。

全長は45cmから70cmとなる。尾柄部以外は、シマガツオに比べ大きなうろこで覆われている。背びれ、臀びれ全部の軟条は鎌状になっており、両目は平坦で突出しない[1][3]。

利用

刺し身、煮付け、フライ、ムニエルなど、様々な料理に使える。日本では珍しく、あまり市場に出回らない[4]。

参考文献
  1. “マンザイウオ”. WEB魚図鑑. 2015年10月26日閲覧。
  2. “スズキ目シマガツオ科の魚２種を紹介します” (pdf). 美の国あきたネット. 2015年10月26日閲覧。
  3. “マンザイウオ” (pdf). ゆめとびネット. 2015年10月26日閲覧。
  4. “ツルギエチオピア”. ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑. 2015年10月26日閲覧。

関連項目
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