マンニトール-2-デヒドロゲナーゼ

マンニトール-2-デヒドロゲナーゼ（mannitol 2-dehydrogenase）は、フルクトースとマンノースの代謝酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

D-マンニトール + NAD⁺ ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ D-フルクトース + NADH + H⁺

反応式の通り、この酵素の基質はD-マンニトールとNAD⁺、生成物はD-フルクトースとNADHとH⁺である。

組織名はD-mannitol:NAD⁺ 2-oxidoreductaseで、別名にD-mannitol dehydrogenase, mannitol dehydrogenaseがある。