レリッシュ

レリッシュ（英語: relish）は「薬味」「付け合わせ」などを意味する英単語。通常の用法としては野菜や果実、香草の類を細かく刻んで混ぜたものを指す。

レリッシュを添えたホットドッグ

北米では特に、ホットドッグに用いられるみじん切りにしたきゅうりピクルスを意味する。これはタルタルソースの材料としても用いられる。

脚注

    関連項目
    • イノンド（ディル） - 欧米でキュウリのピクルスに好んで用いられるハーブ。
    • ピッカリリ - レリッシュの一つ。
    • チャカラカ
    • 二壜の調味料 - ロード・ダンセイニによる短編小説。「二壜のソース」の訳題もある（原題：Two Bottles of Relish）。語り手はレリッシュのセールスマンである。日本語訳では「調味料」あるいは「ソース」とされているが、原語では「レリッシュ」（肉料理に添える瓶詰の薬味・付け合わせ）であるので、読後の印象が若干異なる。
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