下町ハイボール

本来、ハイボールとはウイスキーをソーダ水で割ったものを指すが、日本においてはウイスキーとは長らく高級洋酒であり価格も高かったため、安価に入手できた焼酎で代用することが考案された[2]。酒としての味わいの自己主張がないいわゆる「甲種の焼酎」を用いた焼酎ハイボールは、安くて飲みやすいうえ、アルコール度数が高くて酔いやすく、職人や工員の多かった下町の酒場で人気を博すことになった[2]。

「エキス」は提供する店独自とされており、その店でないと味わえなかった[2]。また、「エキス」を用いない「ドライ系」の下町ハイボールを提供する店もある[2]。

堀切菖蒲園駅近くの「小島屋」が、下町ハイボールの元祖を名乗っている[2]。

下町ハイボールの考案前からも、焼酎に店独自の「エキス」を少量加えて味付けしたものが飲まれてはいた[2]。これはほぼ焼酎そのままのアルコール度数25パーセントのものではあったが、味が付いていることから飲みやすかった[2]。これをさらに薄めて飲むための割り材として、ホッピーが1948年に発売される[2]。その後、無味の炭酸飲料で焼酎を割って店独自の「エキス」を添加するようになり、下町ハイボールが誕生した[2]。

1980年にハイサワーが、続いて缶飲料のハイリッキーが発売され、日本は酎ハイブームになっていく[2]。

2023年6月には上野恩賜公園で「下町ハイボールフェス」が開催された[1]。

• 天羽飲料製造 - 1952年より販売している「ハイボールA」（ラベルの文字から「天羽の梅」とも）が「謎のエキス」とされる。