久保田酒造

久保田酒造は、福井県坂井市の酒類製造・販売業者。

久保田酒造合資会社
kubota brewery limited
久保田酒造合資会社
久保田酒造合資会社
種類 合資会社
本社所在地 日本の旗 日本
〒910-0207
福井県坂井市丸岡町山久保27-45
設立 1753年
業種 清酒製造業販売業
法人番号 2210003000321
事業内容 清酒製造及び小売
代表者 久保田 直邦
外部リンク 公式ページ

代表銘柄は『富久駒』である。

概要

中世期に当地付近でつくられた「越州豊原」という銘酒があった。[1] 久保田酒造は江戸時代に同じ水系の井戸水を使い酒を造るよう丸岡藩から命じられて創業した。[2]

沿革
  • 1753年（宝暦3年）- 現在地で久保田喜兵衛により創業。富久駒と命名。[3]
  • 1955年（昭和30年）8月6日 - 久保田酒造合資会社となる。

銘柄
吟醸
  • 超特選大吟醸 駒ヶ瀬屋
  • 特選純米大吟醸 一筆啓上
  • 大吟醸 杜氏一献
純米酒
  • 純米吟醸 蔵の宿
  • 純米吟醸 一筆啓上
  • 純米酒 鬼作左
本醸造
  • 富久駒
  • 丸岡城
  • 梅霞
  • 柚子丸

その他

西ゆうじ原作の漫画『蔵の宿』の酒造のエピソードモデルになった酒蔵である。[4]「純米吟醸 蔵の宿」は雑誌で連載されたのに伴い、1999年（平成11年）4月に商品化されたもの。[5]

脚注
  1. “『福井県史』通史編2　中世/第五章 中世後期の経済と都市/第一節　産業・交通の発展/一　諸産業と職人・商人/酒造と麹座”. 福井県. 2014年3月2日閲覧。
  2. 久保田酒造について
  3. 富久駒のしおり、P.1 創業
  4. 久保田酒造とマンガ「蔵の宿」について
  5. 富久駒のしおり、P.8 純米吟醸 蔵の宿

参考文献
  • “『福井県史』通史編2”. 福井県. 2014年3月2日閲覧。
  • 久保田酒造『富久駒のしおり』久保田酒造合資会社、2014年。
  • 久保田酒造『久保田酒造について（パンフレット）』久保田酒造合資会社、2014年。
  • 久保田酒造『久保田酒造とマンガ「蔵の宿」について（パンフレット）』久保田酒造合資会社、2014年。

関連項目

リンク
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