京都市中央卸売市場第二市場
京都市中央卸売市場第二市場（きょうとしちゅうおうおろしうりしじょうだいにしじょう）は、京都府京都市南区吉祥院石原にある食肉専門の中央卸売市場。
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位置図 | |
| 正式名称 | 京都市中央卸売市場第二市場 |
| 開設日 | 1969年10月1日 |
| 所在地 | 京都府京都市南区吉祥院石原東之口 |
| 前身 | 京都市立屠場 |
| 取扱高 | |
| 金額 | 137億円（2020年度) |
| 牛 | 11,472頭（2020年度) |
| 豚 | 17,593頭（2020年度) |
| 施設 | |
| 敷地面積 | 22,500 m2 |
| 延床面積 | 12,000 m2 |
| 階数 | 地上2階 |
通称は、京都市中央食肉市場。
概要
第二市場は、京都市とその周辺における食肉流通を担う目的で開設された。と畜場が併設されているため、生産地から運ばれてきた牛・豚などをそこで解体した後に、せりが行われている。
産地は京都府以外に長野県・鹿児島県・三重県などが多い。卸売業者は京都食肉市場の1社である。
牛肉の輸出施設として、2021年時点でタイ・マカオ・米国・シンガポール・EU等（英国・EFTA含む）・香港・台湾に認定されている[1]。
沿革
1909年（明治42年）7月1日に十条油小路へ開設された京都市立屠場が前身に当たる。
現在の施設は、中央卸売市場法（現：卸売市場法）に基づき、前施設を閉鎖した上で1969年（昭和44年）に開設された。
2018年（平成30年）4月に新施設が再整備され、通称を京都市中央食肉市場に変更[2]。
2020年（令和2年）、日本で初めて中央卸売市場からアメリカ合衆国へ和牛が輸出された[3]。
| 年度 | 金額 （億円） | 牛 （頭） | 豚 （頭） |
|---|---|---|---|
| 1970年 | 67 | 26,567 | 51,415 |
| 2002年 | 75 | 8,960 | 14,401 |
| 2003年 | 75 | 8,046 | 16,182 |
| 2004年 | 73 | 7,367 | 16,229 |
| 2005年 | 76 | 7,331 | 15,425 |
| 2006年 | 78 | 7,755 | 15,172 |
| 2007年 | 85 | 8,527 | 15,408 |
| 2008年 | 78 | 8,257 | 15,138 |
| 2009年 | 73 | 8,286 | 17,350 |
| 2010年 | 73 | 8,380 | 18,120 |
| 2011年 | 81 | 9,737 | 18,434 |
| 2012年 | 97 | 11,556 | 19,841 |
| 2013年 | 114 | 12,590 | 20,092 |
| 2014年 | 133 | 13,002 | 20,482 |
| 2015年 | 135 | 10,812 | 20,568 |
| 2016年 | 125 | 9,382 | 22,074 |
| 2017年 | 118 | 9,134 | 20,504 |
| 2018年 | 130 | 9,734 | 18,390 |
| 2019年 | 134 | 10,635 | 17,632 |
| 2020年 | 137 | 11,472 | 17,593 |
脚注
- “牛肉の輸出”. 京都市. 2022年2月20日閲覧。
- “京都市：第二市場の歴史・沿革”. 京都市情報館. 2023年3月11日閲覧。
- “米国向けに和牛を輸出 京都市中央食肉市場が公営市場で初”. 京都新聞. (2020年12月17日)
関連項目
外部リンク
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