仁井田本家
仁井田本家（にいだほんけ）は、福島県郡山市田村町の酒類製造・販売業者。
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| 種類 | 特例有限会社 |
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| 本社所在地 |
 日本〒964-0974 福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139番地 |
| 設立 | 1711年創業 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 8380002011280 |
| 事業内容 | 日本酒および甘酒、発酵食品の製造・販売 |
| 代表者 | 仁井田穏彦 |
| 資本金 | 700万円 |
| 従業員数 | 22名 |
| 外部リンク | 仁井田本家 |
代表銘柄は『金寳自然酒』である。
概要
米は、自社田や契約農家で栽培しており、 農薬・化学肥料無使用を始め、元肥は、稲藁や籾殻、米糠、ふすまを用いた堆肥 やぼかし堆肥。本肥は有機肥料。 出穂後の追肥は行わない。除草は手取りや田車により、農薬を使用しない。 等、細やかなルールの下に栽培している。
仕込み水は、山から湧き出るミネラル分の少ない軟水と、 井戸から採水するカルシウムやマグネシウムなどのミネラル分を程良く含む硬水を使い分けている。
敷地内には売店があり、日本酒や酒粕などを利用して作られた菓子などが販売されている他、スイーツデー、田んぼのがっこう、にいだの感謝祭など、様々なイベントが月に数回ほど開催されている[1]。また、事前に予約すれば蔵の見学も可能[2]
銘柄
- 日本酒
- 「金寶自然酒」
- 特撰自然酒 - 特別純米酒
- 優撰自然酒 - 純米原酒
- 旬味（しゅんみ） - 純米原酒
- 山廃燗誂（やまはいかんあつらえ） - 純米酒
- 穂の歌（ほのか） - 純米酒
- しぼり - 純米生酒
- 「穏」（おだやか）
- 純米大吟醸
- 大吟醸
- 特別純米酒
アクセス
脚注
- “福島県の酒蔵・仁井田本家のスイーツデーに行ってみよう！”. icotto[イコット]. カカクコム. 2018年3月10日閲覧。
- “酒蔵見学(仁井田本家)”. 郡山へ行こう！. 郡山市観光協会. 2018年3月10日閲覧。
外部リンク
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