大塚力

大塚力（おおつかつとむ、1926年 - ）は、食物文化史学者。

略歴

愛知県生まれ。上智大学卒、名古屋大学大学院修士課程修了、戸板女子短期大学教授、図書館長。日本を中心とした食生活の歴史を研究した[1]。

著書

『食物食事史』雄山閣 1960
『べんとう物語』雄山閣出版物語歴史文庫 1971
『食生活文化考米食を中心として』雄山閣出版 1977
『「食」の近代史』教育社歴史新書日本史 1979
『日本食生活文化史』新樹社 1982

共著

『食物文化史』青木英夫共著雄山閣出版 1957
『流行衣・食・住』青木英夫共著文祥社 1959
『新編食物史』青木英夫共著雄山閣出版 1962
『食生活史』青木英夫共著至文堂 1964
『生活史としての欧米文化小史』青木英夫共著新樹社 1966
『衣と食の歴史』青木英夫共著雄山閣 1969
『食生活近代史』編雄山閣出版 1969
『世界生活史』青木英夫共著新樹社 1983

注

『日本食生活文化史』著者紹介

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