安息香酸カルシウム
安息香酸カルシウム（Calcium benzoate）は、安息香酸のカルシウム塩である。食品産業において防腐剤として使われている。E番号はE213。
| 安息香酸カルシウム | |
|---|---|
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二安息香酸カルシウム | |
別称 E213 | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 2090-05-3 |
| PubChem | 62425 |
| E番号 | E213 (防腐剤) |
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| 特性 | |
| 化学式 | C14H10CaO4 |
| モル質量 | 282.30 g/mol |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
関連項目
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