宮脇灯子

宮脇 灯子（みやわき とうこ、1968年1月6日 - ）は、日本の菓子・料理研究家、作家。東京都出身[1]。父は紀行作家の宮脇俊三[1]。

経歴

成城大学文芸学部英文学科卒業[1]。

1990年、出版社に入社。料理書の編集に携わる[1]。

1993年、退職し、エコール・キュリネール国立製菓専門カレッジ（現・エコール 辻 東京）でフランス菓子を学ぶ[1]。

1995年、パリの「エコール・リッツ・エスコフィエ」で製菓コース修了[1]。1997年、アルザス地方のストラスブールでホームステイをする[1]。以降、約10年間この地域をたびたび訪れ、郷土料理と菓子について学ぶ[1]。

著書

脚注
  1. 『父・宮脇俊三への旅』グラフ社、2006年12月1日。ISBN 978-4766210224。

外部リンク
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