小島醸造

合同会社小島醸造（こじまじょうぞう）は、愛知県犬山市犬山東古券633にある酒造メーカー（酒蔵）。慶長2年（1597年）創業。屋号は和泉屋（いずみや）。薬用酒である忍冬酒（にんどうしゅ、荵苳酒）の製造で知られる。

合同会社小島醸造
種類 合同会社
本社所在地 日本の旗 日本
〒484-0081
愛知県犬山市犬山東古券633
設立 慶長2年（1597年）
業種 食料品
法人番号 6180003022753
事業内容 清酒製造

歴史
忍冬酒の酒造桶（左）と瓶（右）
忍冬酒の看板

創業

もともと小島家は犬山城下町の余坂に家を構えていた武士の家系である[1]。初代の小島彦介は文禄元年（1592年）に文禄・慶長の役（朝鮮出兵）に参加し、朝鮮半島から忍冬酒の製造法を知る杜氏を連れて帰った[1]。

朝鮮では宮廷でも忍冬酒が飲まれていたと伝わる。小島彦介は帰国後に武士を捨てて商人となり、慶長2年（1597年）に練屋町の現在地で忍冬酒の醸造を始めた。小島醸造はこの年を創業年としている。

近世
犬山の名産として忍冬酒がある『尾張名所図会』

忍冬酒は不老長寿の酒として珍重され、徳川家康も愛飲したと伝わる。元和5年（1619年）には沢庵和尚が犬山を訪れ、小島家の忍冬酒を賞賛した[1][2][3]。小島家には「冬を忍ぶ酒の名もよしさむさ経て、咲出む梅を人になぞへて」と書かれた沢庵和尚の掛け軸が残されている[1][2][3]。

文政10年（1827年）に千葉の金光院で受けた商売繁盛の祈祷札が残されている[1]。天保8年（1837年）の『尾張国酒造米高帳』によると尾張藩が公認した犬山の酒造業者は6名であり、小島家の酒造米仕込高が1350石、上本町の犬飼家の酒造米仕込高が1200石、その他は10石から100石程度だった[1]。

江戸時代には忍冬酒が犬山藩主の成瀬家から将軍家への献上品となり[1]、また諸大名への贈答品にもなった。江戸時代の小島家は名字帯刀を許され[1]、犬山城下町の惣町代（町年寄）を務めた。江戸時代末期から明治時代初期にかけて刊行された『尾張名所図会』には、忍冬酒が犬山藩の名産品として記されている。

近代

小説家の田山花袋は1910年（明治43年）に著した『二十二篇』には短編「忍冬酒」がある[4]。

「忍冬酒を知ってるかい」
「知らないワ。妙な徳利に入っているのね」
「これが古風で好いんだよ。忍冬酒とかう白字で書いてあるのも好い。それに、この酒は、忍冬蔓の花の汁や種々な薬味も入っているんだとさ」 — 「忍冬酒」田山花袋、1910年
呑むてみると、非常に優しい酒で、いかにも忍冬の花の香がする。酒といへば葡萄酒より外に、あまり好まない私にも、何だかこれならのめさうな気がする。 — 「忍冬酒」田山花袋、1910年

現代

2008年（平成20年）には同じく犬山市にある小弓鶴酒造との共同企画により、忍冬酒と小弓鶴酒造の「琥珀酔」をセットにした犬山伝承酒の販売を開始した[5]。蔵元の直売所以外では初めて忍冬酒が販売されることとなった[5]。

商品
小島醸造の広告

忍冬酒

小島醸造はスイカズラと米を発酵させた薬用酒である忍冬酒（にんどうしゅ、荵苳酒）を製造している。スイカズラ（忍冬、荵苳）は漢方薬にも用いられる植物であり、犬山城近辺にも生育しているとされる[2]。忍冬酒は身体を温める効果があり、滋養強壮効果もあるとされる。

かつては紀州藩や浜松藩でも忍冬酒が製造されていたが、両者は明治維新を機に製造が途絶え、現在も製造を続けているのは小島醸造のみである。なお、和歌山で忍冬酒を製造していた北村家の創業の事情は小島醸造と似通っているとされる[6]。忍冬酒の製造法は一子相伝であり[3]、門外不出の秘法とされる。

建築物
小島家住宅主屋の外観（左）と内部（右）

小島家住宅は約1000坪の敷地を有する広大な町屋である[7]。1998年（平成10年）には犬山市都市景観賞を受賞した。2005年（平成17年）2月9日には小島家住宅主屋、座敷、南蔵、北酒蔵及び北蔵、西酒蔵及び仕込場、寄付、屋根塀の7件が登録有形文化財に登録された[8][9]。犬山市では「犬山の城下町を守る会」が登録有形文化財への登録の働き掛けを進めており、2004年度で活動がひと段落した[8]。「犬山の城下町を守る会」も協力し、2014年（平成26年）から春と秋に内部の特別公開を行っている[10]。

  • 主屋 - 1897年（明治30年）頃の建築[11]。木造2階建、瓦葺。建築面積150m2[7]。通りに東面し、1階・2階とも表面は全面が格子となっている重厚な外観である[7]。朝鮮宮廷の建物を模して塀には弁柄が塗られた。
  • 座敷 - 弘化4年（1847年）の建築[11]。木造平屋建、瓦葺、建築面積163m2[12]。主屋の南西に接続しており、15畳の広間、仏間、書院などを有する[12]。残月の間は京都の残月亭を模した部屋である[10]。
  • 北酒蔵及び北蔵 - 江戸末期の建築[11]。土蔵造2階建、瓦葺、建築面積150m2[13]。敷地の北端部にあり、北酒蔵と北蔵が隣接して建っている[13]。
  • 西酒蔵及び仕込場 - 江戸末期の建築[11]。土蔵造及び木造3階一部平屋建、瓦葺、建築面積307m2[14]。仕込場は主屋の西側背後にあり、さらに奥に西酒蔵が接続している[14]。
  • 南蔵 - 江戸末期の建築[11]。土蔵造2階建、瓦葺、建築面積37m2[15]。敷地の南部にあり、座敷の西側背後にある[15]。
  • 寄付 - 江戸末期の建築[11]。木造平屋建、瓦葺、建築面積19m2[16]。敷地南東隅にあり、茶事などに用いられた[16]。
  • 屋根塀 - 明治中期の建築[11]。木造、瓦葺、延長56m、間口1.9m門付[17]。敷地の南側と通りに面した東側を仕切る塀であり、棟門形式の御成門を有する[17]。
  • 庭園 - 慶長2年（1597年）に古田織部によって作庭された。

脚注
  1. 『犬山市歴史的風致維持向上計画（第2期）』犬山市教育部歴史まちづくり課、2019年、pp.67-68
  2. 永津茂朗『昭和三十年代 犬山市昔ばなし』永津茂朗、2009年、p.26
  3. 『日本ライン 犬山城』角川書店、1956年、p.59
  4. 田山花袋「忍冬酒」『二十二篇』1910年
  5. 「けいざい尾張 犬山の老舗蔵元"競演" 共同企画商品きょう発売」『中日新聞』2008年6月25日
  6. 松本武一郎「紀伊忍冬酒 紀州徳川家御用酒」『日本醸造協会雑誌』日本醸造協会、1976年6月、第71巻6号、pp.454-456
  7. 小島家住宅主屋 文化遺産オンライン
  8. 「旧川上貞奴邸など 登録文化財32件 国の文化審が答申」『中日新聞』2004年12月11日
  9. 犬山市文化財一覧 登録有形文化財 犬山市
  10. 「犬山の小島家住宅 残月の間を今年も公開」『中日新聞』2016年4月1日
  11. 小島家住宅 文化財ナビ愛知
  12. 小島家住宅座敷 文化遺産オンライン
  13. 小島家住宅北酒蔵及び北蔵 文化遺産オンライン
  14. 小島家住宅西酒蔵及び仕込場 文化遺産オンライン
  15. 小島家住宅南蔵 文化遺産オンライン
  16. 小島家住宅寄付 文化遺産オンライン
  17. 小島家住宅屋根塀 文化遺産オンライン

関連項目
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.