新井洋史

新井洋史 (あらい ひろひと) は日本を中心に活動するバーテンダー。

あらい ひろひと
新井 洋史
出生地 日本の旗 日本 栃木県
職業 バーテンダー
公式サイト 新井洋史ＨＰ

概要

父が創業したバー「猫又屋」の2代目を継ぐ。

国内外のコンペティションで数多くのタイトルを獲得し、2011年日本人として初めて「第5回BOLS AROUND THE WORLD」で準優勝をする[1]。

NHK BS1「地球テレビ エル・ムンド」にレギュラー出演した経歴も持つ。また、自身が監修する「TEAra ティーリキュール」「APHRODITE パールリキュール」「JAPANESE CRAFT SYRUP」シリーズなど酒類メーカーとの商品開発などにも取り組む。

経歴・資格

1995/04 BAR猫又屋入店

2004/08 日本バーテンダー協会に入会し、NBA認定バーテンダー資格 取得

2005/03 調理師免許証取得

2005/11 BAR UNTOUCHABLE　小林清貴に師事

2008/08 日本バーテンダー協会(NBA)：群馬支部表彰

2008/11 日本バーテンダー協会(NBA)：技能認定資格 取得

2010/11 インターナショナルバーテンダーアソシエーション（IBA）資格証書取得

2011/01 BAR猫又屋マスター就任

2012/05 東京スカイツリー®公認カクテル作成

2013/01 BOLS（オランダ）ブランドアンバサダー就任

2014/11 no ordinary gin　(ベルギー) ブランドアンバサダー就任

2015/05 Tokyo International BarShow ＜KOVAL＞ 監修

2015/05 シンコ・デ・マヨ・フェスティバル ＜HAVANA CLUB＞ 監修

2016/05 Tokyo International BarShow ＜KOVAL＞ 監修

2018/05 表参道 ＜AVOCADOS MAKEME FIT！＞ カクテル監修

2020/04 YouTube〈バーテンダー新井洋史〉開設

2024/01 YouTube〈バーテンダー新井洋史〉チャンネル登録者数10000人達成

受賞
  • 2006/09 モナンカップ 2006 ノンアルコール部門 準優勝
  • 2007/01 ディタ セールスアイディアコンテスト 優勝
  • 2007/08 17th アジアパシフィック バーテンダーオブザイヤー　クラシック部門 日本代表
  • 2007/08 17th アジアパシフィック バーテンダーオブザイヤー　クラシック部門 世界4位
  • 2008/11 サントリー カクテルアワード 課題部門 ファイナリスト
  • 2009/08 モナンカップ 2008 ノンアルコール部門 3位
  • 2009/09 弘前カクテルコンペティション：プロフェッショナル部門 優勝
  • 2009/11 浜松カクテルコンペティション：プロフェッショナル部門 準優勝
  • 2009/12 ハバナクラブ オリジナル モヒートコンペティション 準優勝
  • 2010/12 ボルス アラウンド ザワールド 2010予選 アジア代表
  • 2011/03 ボルス アラウンド ザワールド 世界2位（日本初）[1]
  • 2011/06 ヒーリングチェリー グローバルカクテルレシピコンペティション 優勝
  • 2012/03 ハバナクラブ カクテルコンペティション 2012 優勝＆日本代表
  • 2012/06 ハバナクラブ インターナショナルカクテルコンペティション 2012 特別賞（日本初）[2]
  • 2013/05 ジェムソン バーテンダーズボール コンペティション 2013 優勝
  • 2014/07 ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション 2014 ファイナリスト
  • 2016/07 ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション 2016 ファイナリスト
  • 2017/06 The Asian Spirits Master 2017　リキュール部門＜TEAra＞ 銀賞
  • 2018/11 The Spirits Masters 2018 リキュール部門＜TEAra＞ 最高賞 MASTER[3][4]
  • 2019/04 The Asian Spirits Master 2019　リキュール部門＜TEAra＞ 銀賞[5]
  • 2019/04 The Asian Spirits Master 2019　リキュール部門＜TEAra JASMINE＞ 最高賞 MASTER (TASTE MASTER)[5][6]
  • 2022/09 フロール・デ・カーニャ　日本大会　：優勝＆日本代表[7]
  • 2022/10 フロール・デ・カーニャ　アジアパシフィック大会　：３位 （日本初）[8]

監修商品
  • 2014/12 北岡本店　猫と巡る世界紀行シリーズ　ふるふるカクテル（※現在は終売）
  • 2017/02 北岡本店 紅茶リキュール TEAra Tea liqueur[9]
  • 2017/04 北岡本店 パールリキュール　APHRODITE[10]
  • 2017/06 北岡本店 ほうじ茶リキュール　TEAra HOJICHA[11]
  • 2018/01 北岡本店 ジャスミン茶リキュール　TEAra JASMINE[12]
  • 2018/09 北岡本店 ライチリキュール　APHRODITE BLUE[13]
  • 2018/09 北岡本店 ローズリキュール　APHRODITE RED[14]
  • 2018/09 北岡本店 オレンジ＆竹炭リキュール　APHRODITE BLACK[15]
  • 2020/02 北岡本店 桜リキュール APHRODITE さくら[16]
  • 2020/03 北岡本店 桜リキュール TEAra 桜[17]
  • 2020/12 北岡本店 JAPANESE LEMON SYRUP
  • 2020/12 北岡本店 JAPANESE UME SYRUP[18]
  • 2020/12 北岡本店 JAPANESE MIKAN SYRUP[19]
  • 2020/12 北岡本店 JAPANESE GRAPESYRUP[20]
  • 2020/12 北岡本店 JAPANESE YUZU SYRUP[21]
  • 2020/12 北岡本店 JAPANESE H&G MOSCOWMULE SYRUP[22]
  • 2021/10 ココ・ファーム・ワイナリー　モスクワのラバ[23]
  • 2021/10 ココ・ファーム・ワイナリー　丘のみかん[24]
  • 2022/08 北岡本店 ＜APHRODITE FOREST＞ 監修[25]
  • 2022/10 ココ・ファームワイナリー ＜コ・コーディアル＞ 監修[26]
  • 2023/04 北岡本店 ＜APHRODITE YELLOW＞ 監修
  • 2023/04 北岡本店 RTS＜APHRODITE ISPAHAN＞ 監修

テレビ出演

協力書籍
  • 2013/ いしかわあさこ（著）『Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築』旭屋出版[28]
  • 2022/ いしかわあさこ（著）『モクテル＆ローアルコールカクテル　Mocktails ＆ Low-ABV Cocktails』スタジオ タック クリエイティブ[29]
  • 2023/09 マスターイエツネ（著）『神カクテル300 基本法則と黄金レシピで「テキトー分量」でも鬼ウマ！』株式会社KADOKAWA[30]

脚注

注釈

    出典
    1. “ボルス・アラウンド・ザ・ワールド ファイナル・シェイク・オフ（決勝）レポート。(1) | Liquor World | アサヒビール”. Liquor World. アサヒビール. 2021年8月6日閲覧。
    2. “「もう一人の勝者」と賞賛。カクテル国際大会で日本代表が健闘 | マイナビニュース”. マイナビニュース (2012年6月15日). 2021年8月6日閲覧。
    3. Melita Kiely (2018年11月7日). “The Liqueur Masters 2018 results”. THE SPIRITS BUSINESS. 2021年8月6日閲覧。
    4. “「TEAra TEA Liqueur」 が、リキュール部門最高賞受賞 | バーをこよなく愛す、バーファンのためのWEBマガジン”. BAR TIMES (2018年11月14日). 2021年8月6日閲覧。
    5. Melita Kiely (2019年5月9日). “The Asian Spirits Masters 2019 results”. THE SPIRITS BUSINESS. 2021年8月6日閲覧。
    6. “桜の葉のリキュール「TEAra SAKURA」が 3月23日（月）より全国新発売！ ｜News!News!News!｜Drink Planet”. DRINK PLANET (2020年3月23日). 2021年8月6日閲覧。
    7. “足利のバーテンダーがカクテル大会優勝 日本代表として世界一を目指す（みんなの経済新聞ネットワーク）”. Yahoo!ニュース. 2022年11月7日閲覧。
    8. “カクテル アジア太平洋大会で3位 バーテンダーの新井さん：東京新聞 TOKYO Web”. 東京新聞 TOKYO Web. 2022年11月7日閲覧。
    9. “TEAra(ティアラ)　720ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    10. “APHRODITE（アフロディーテ）　500ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    11. “TEAra HOJICHA(ティアラ ほうじ茶)　720ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    12. “TEAra JASMINE(ティアラ ジャスミン茶)　720m 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    13. “APHRODITE BLUE（アフロディーテブルー） 500ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    14. “APHRODITE RED（アフロディーテレッド）500ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    15. “APHRODITE BLACK（アフロディーテブラック）　500ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    16. “APHRODITE さくら（アフロディーテ さくら） 500ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    17. “TEAra 桜(ティアラ サクラ)　720ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    18. “JAPANESE UME SYRUP　710ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    19. “JAPANESE MIKAN SYRUP　710ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    20. “JAPANESE GRAPE SYRUP　710ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    21. “JAPANESE YUZU SYRUP　710ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    22. “JAPANESE H&G MOSCOWMULE SYRUP 710ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    23. “モスクワのラバ”. cocowineshop.com. 2022年11月7日閲覧。
    24. “丘のみかん”. cocowineshop.com. 2022年11月7日閲覧。
    25. “APHRODITE 森（アフロディーテ フォレスト） 500ml 【奈良県吉野の酒｜やたがらす北岡本店】”. www.kitaoka-honten.com. 2022年11月7日閲覧。
    26. “コ・コーディアル”. cocowineshop.com. 2022年11月7日閲覧。
    27. NHK. “地球テレビエル・ムンド”. テレビ60年 特選コレクション | NHKアーカイブス. 2022年11月7日閲覧。
    28. “Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築 | 旭屋出版”. 2022年11月7日閲覧。
    29. “STUDIO TAC CREATIVE フード&ドリンク Mocktails & Low-ABV Cocktails モクテル＆ローアルコールカクテル”. studio-tac.jp. 2022年11月7日閲覧。
    30. CORPORATION, KADOKAWA. “神カクテル300 基本法則と黄金レシピで「テキトー分量」でも鬼ウマ！”. KADOKAWAオフィシャルサイト. 2024年2月21日閲覧。

    外部リンク
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